Love & Candies

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Ultimas delícias!

Como anda tudo muito corrido estou sem tempo de testar novas receitas e sabores, mas neste ultimo mês algumas novas delicias foram criadas para pessoas muito especiais.

CHOCOLATE NEGRO E BUTTERCREAM DE LEITE MOÇA!

A massa foi elaborada com puro cacau e ainda incorpora chocolate meio amargo derretido. Fica bem evidente o sabor do chocolate e com o recheio de brigadeiro fica perfeito, e nada doce.

A cobertura é a receita clássica de buttercream com um toque delicado de leite moça. Fica delicioso e combina perfeito com o restante.

CHOCOLATE NEGRO E BUTTERCREAM AO LEITE!

Tive uma encomenda especial para o chá de bebê da Maria. Foi um presente da Titia Giovana! Fiz a receita acima com a cobertura de chocolate ao leite derretido. Fica bem suave e mais docinho!

As mamadeirinhas rosas deram um toque fofo...

CHOCOLATE COM BANADA E BRIGADEIRO!

E ai vem uma das minhas receitas favoritas, acredito que uma das melhores massas até agora. A mistura de chocolate com banana! Fica uma massa fofa e muiiiiito gostosa, ainda mais com o recheio e cobertura de brigadeiro mole.

Não parece um brigadeiro gigante?

Delícia.......

domingo, 3 de junho de 2012

It`s simple Baby!

Risotto de Peito de Peru com Philadelphia!

Receita deliciosa para duas pessoas:

1 xícara de Arroz para risotto

1 litro de água

2 caldos de galinha

1/2 cebola picada

5 colheres de azeite

1 colher de manteiga

1 xícara de vinho branco

250gr de peito de peru cortado em cubos

50gr de queijo Brie

1 colher de parmesão ralado

3 colheres de sopa de Philadelphia (ou qualquer cream cheese)

3 pitadas de pimenta do reino

Sal a gosto

Vamos preparar:

Em uma panela coloque a água e o caldo de galinha e deixe ferver até dissolver. Em outra panela coloque o azeite, a manteiga e a cebola. Refogue a cebola até que ela fique transparente. Coloque o arroz, refogue um pouco, coloque o vinho branco até reduzir. Acrescente aos poucos a água com o caldo, até cozinhar o arroz. Coloque a água aos pouco. Depois de cozido acrescente o brie, o peito de peru e cozinhe um pouco. Para finalizar coloque o cream cheese e a pimenta. Caso queira colocar sal esse é o momento.

Espero que gostem! Beijos...

sexta-feira, 25 de maio de 2012

COFFEE!

Para as tardes de sono, que tal um cupcake de Café?

Cobertura de Creme de Chocolate

Recheio de Brigadeiro de Café

quinta-feira, 24 de maio de 2012

It's simple Baby!

TAÇA DE BAILEYS E GANACHE MEIO AMARGO DE WHISKY

Final de semana, pouco tempo, bons amigos loucos por chocolate chegando para o jantar!

Nada melhor do que mesclar, Baileys, chocolate e Whisky no mesmo lugar. Pela foto parece super complicado, mas só parece.

Corri no supermercado, peguei um bolo simples de chocolate pronto, pois o tempo era curto e os cupcakes que fiz com tanto carinho infelizmente desandaram. Mas não foi tão ruim assim, afinal surgiu uma nova criação. Vamos a receita para 6 taças:

GANACHE DE WHISKY

400gr de Chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

1 colher de manteiga sem sal

50ml de Whisky (Usei o Black Label)

Modo de fazer:

Derreta o chocolate (pode ser em banho maria ou microondas), misture a manteiga em temperatura ambiente até ela se dissolver. Depois de esfriar acrescente o creme de leite, misture bem e em seguida coloque aos pouquinhos o whisky. Não é necessário ir para a geladeira.

CALDA DE BAILEYS

1 caixinha de creme de leite

100 ml de Baileys

Modo de fazer:

Basta misturar os dois.

MONTAGEM

Coloque no fundo da taça duas colheres de sopa da calda de Baileys, em seguida esfarele o bolo de chocolate (no desespero pode ser substituído farelos de biscoito maisena), em seguida mais 3 colheres de calda. Finalizo com o ganache, que neste caso coloquei na taça com uma manga de confeiteiro com o bico pitanga. E pronto!

Não é preciso colocar para gelar, mas se quiser dar uma refrescada!

Espero que gostem! Beijos