domingo, 3 de junho de 2012

It`s simple Baby!

Risotto de Peito de Peru com Philadelphia! 



Receita deliciosa para duas pessoas:

1 xícara de Arroz para risotto
1 litro de água 
2 caldos de galinha
1/2 cebola picada
5 colheres de azeite 
1 colher de manteiga
1 xícara de vinho branco 
250gr de peito de peru cortado em cubos
50gr de queijo Brie 
1 colher de parmesão ralado
3 colheres de sopa de Philadelphia (ou qualquer cream cheese)
3 pitadas de pimenta do reino
Sal a gosto

 
 Vamos preparar:

Em uma panela coloque a água e o caldo de galinha e deixe ferver até dissolver. Em outra panela coloque o azeite, a manteiga e a cebola. Refogue a cebola até que ela fique transparente. Coloque o arroz, refogue um pouco, coloque o vinho branco até reduzir. Acrescente aos poucos a água com o caldo, até cozinhar o arroz. Coloque a água aos pouco. Depois de cozido acrescente o brie, o peito de peru e cozinhe um pouco. Para finalizar coloque o cream cheese e a pimenta. Caso queira colocar sal esse é o momento. 

Espero que gostem! Beijos...