Cupcakes

Aniversário da Giu...

Cupcake de Brigadeiro com Ganache Amaro

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Cupcakes de Brigadeiro e Pão de Mel

Copinhos de Brigadeiro de Colher

Páscoa

Delícias de Páscoa...

POTINHOS DE BRIGADEIRO DE COLHER
PARA A AGÊNCIA PROJECTO

CUPCAKE DE CENOURA COM GANACHE AMARGO

CUPCAKE DE CENOURA COM CALDA CLÁSSICA

COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

CUPCAKE DE CHOCOLARE COM RECHEIO DE BEIJINHO DE CENOURA
COBERTO DE GANACHE AMARGO

No copinho e Potinhos!

Sabores de Brigadeiro – Tradicional, Amaro, Ovomaltine, Branco com nozes, Branco com Coco e Mesclado de amargo com doce de leite.

MINI BALEIRO DECORADO

POTINHO DE ACRÍLICO COM TAMPA

MINI BALEIRO COM BRIGADEIRO DE COLHER

BRIGADEIRO DE COLHER NO COPINHO COMESTÍVEL AMARGO 

Sabores de Mousse – Chocolate Amargo ou Ao Leite, Chocolate Branco, Limão com Merengue, Maracujá ou Morango.

Cupcakes

    Sabores de Cupcakes...

            

        Chocolate – Massa de Chocolate ao leite coberto com Ganache e lascas de Chocolate meio amargo.
Brigadeiro – Massa de Chocolate, recheio de brigadeiro cremoso coberto de Buttercream de chocolate com granulado macio.
Ovomaltine – Massa de Chocolate com flocos de Ovomaltine coberto de Brigadeiro com flocos de Ovomaltine.
Amaro – Massa de Chocolate com gotas coberto com Ganache de Amaro.
Capuccino – Massa de Chocolate com café, recheio de brigadeiro e coberto de Buttercream de Capuccino com toque de canela.

        Chocojá -  Massa de Chocolate, recheio de mousse de maracujá coberto de Ganache de chocolate com calda de maracujá. 

        Limão - Massa de Baunilha, recheio de mousse de Limão coberto de Buttercream de Limão com raspas.

        Prestigio -  Massa de Chocolate, recheio de beijinho com cobertura de Brigadeiro com Flocos de Coco. 

        Choconozes – Massa de Baunilha ou Chocolate com recheio de brigadeiro brando de nozes coberto de Buttercream de Nozes.

        Doce de Leite -  Massa de Baunilha, recheio de Doce de Leite com Coco coberto de Buttercream de Coco.
Mineirinho - Massa de Baunilha, recheio de Goiabada cremosa com cobertura de Buttercream de Cream Cheese.
Cenoura – Massa de Cenoura com cobertura de brigadeiro ou calda de chocolate.

Pão de Mel – Massa de Chocolate com mel e especiarias, coberto de Doce de Leite e lascas de chocolate meio amargo.

História dos Cupcakes!

Quando falamos em Cupcakes sempre nos questionamos sobre a origem dessa iguaria. Entre tantos boatos e mitos, a história que achei mais plausível  foi a contada pela Confeiteira Christiane Ferr. Os Cupcakes surgiram originalmente na Inglaterra e foram levados aos Estados Unidos no século 19. 

O nome, CUPCAKE: CUP= xícara em Iglês + CAKE= bolo em Inglês, surgiu porque originalmente os ingredientes eram medidos em xícaras e a massa assada no mesmo recipiente, criando assim um bolo em porção. 

Nos anos 50 se popularizou através das mãos de fadas das Vovós e Mamães americanas, que praparavam as guloseimas para seus filhos e netos nos aniversários.

São muito populares em Nova Iorque, quase um cartão postal da cidade. Geralmente são vendidos apenas com Cobertura.

Para os brasileiros são muito mais atrativos para os olhos, pois o sabor açucarado e pesado, se distancia dos doces nacionais. E 100% dos brasileiros que conheço e que provaram os Cupcakes Americanos disseram: "... Nas vitrines são lindos, mas gostosos?! Nem tanto...".

Foi pensanso nisso que os apaixonados pela beleza do doce deram "um jeitinho Brasileiro" e transformaram o Cupcake em uma "quase paixão nacinal". Adicionamos recheios, desenvolvemos massas mais leves, usamos ingredientes tipicamente brasileiros, decorações e confeitos lindos e deliciosos. 

O Cupcake se tornou uma febre entre os culináristas e os "metidos a doceiros" como eu. Despertou paixão em muita gente. 

Nos eventos fazem toda a diferença. Em casamentos, Festas de Debutantes, Chás de Bebê e Cozinha, Aniversários e Festas Coorporativas fazem toda diferença.

Estou aqui disposta a compartilhar novidades sobre essas maravilhas com todos, e anunciar a criação de um sonho, a "Love & Candies". Vamos desenvolver Cupcakes e outras guloseimas com muito AMOR e dedicação.

Estou a disposição para mais informações.

Karol Godoy(11) 9-8272-5208

e-mail: karinagodoy_karol@yahoo.com.br