Quando falamos em Cupcakes sempre nos questionamos sobre a origem dessa iguaria. Entre tantos boatos e mitos, a história que achei mais plausível foi a contada pela Confeiteira Christiane Ferr. Os Cupcakes surgiram originalmente na Inglaterra e foram levados aos Estados Unidos no século 19.
O nome, CUPCAKE: CUP= xícara em Iglês + CAKE= bolo em Inglês, surgiu porque originalmente os ingredientes eram medidos em xícaras e a massa assada no mesmo recipiente, criando assim um bolo em porção.
Nos anos 50 se popularizou através das mãos de fadas das Vovós e Mamães americanas, que praparavam as guloseimas para seus filhos e netos nos aniversários.
São muito populares em Nova Iorque, quase um cartão postal da cidade. Geralmente são vendidos apenas com Cobertura.
Para os brasileiros são muito mais atrativos para os olhos, pois o sabor açucarado e pesado, se distancia dos doces nacionais. E 100% dos brasileiros que conheço e que provaram os Cupcakes Americanos disseram: "... Nas vitrines são lindos, mas gostosos?! Nem tanto...".
Foi pensanso nisso que os apaixonados pela beleza do doce deram "um jeitinho Brasileiro" e transformaram o Cupcake em uma "quase paixão nacinal". Adicionamos recheios, desenvolvemos massas mais leves, usamos ingredientes tipicamente brasileiros, decorações e confeitos lindos e deliciosos.
O Cupcake se tornou uma febre entre os culináristas e os "metidos a doceiros" como eu. Despertou paixão em muita gente.
Nos eventos fazem toda a diferença. Em casamentos, Festas de Debutantes, Chás de Bebê e Cozinha, Aniversários e Festas Coorporativas fazem toda diferença.
Estou aqui disposta a compartilhar novidades sobre essas maravilhas com todos, e anunciar a criação de um sonho, a "Love & Candies". Vamos desenvolver Cupcakes e outras guloseimas com muito AMOR e dedicação.
Estou a disposição para mais informações.
Karol Godoy(11) 9-8272-5208
e-mail: karinagodoy_karol@yahoo.com.br
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